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Gastronomía Mexicana - Venezuela

Los Tacos al Pastor

18 octubre, 2012 Noticias  Sin comentarios

Tacos al pastor

Sus constituyentes son tortilla de maíz y carne de cerdo. La carne es preparada con un marinado tradicional conformado por achiote, especias de la cocina mexicana y chiles rojos molidos que otorgan un color rojizo distintivo (NO PICANTE). La popularidad de este platillo es tal que resulta del agrado de todo tipo de gustos por lo que incluso se sirven en restaurantes de alta cocina.
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Breve explicación de la comida mexicana

15 octubre, 2012 Noticias  Sin comentarios

La cocina tradicional mexicana, que cuenta con una gran difusión en todo el mundo, está basada principalmente en platillos hechos a base de chile, frijol y maíz, este último es su máximo representante, con más de siete milenios de antigüedad y según los mayas, fue creación de los dioses y a partir del cual crearon la humanidad. El origen y cultivo de este nutritivo y rico elemento ha sido base de la alimentación de todas las culturas de México, por lo que no es considerado solo como un alimento, si no que es también un símbolo de creencias y de identidad cultural.

No existe un concepto único de cocina mexicana, ya que, aunque se mantienen ciertos ingredientes y tendencias comunes entre la diversidad, se establecen diferencias de región en región, y cada estado mexicanoLeer más